Plaque diamantée grain 80 pour dressage de pierre

Une pierre à eau se creuse au centre, toujours, parce que c'est là qu'on passe la lame. Au bout de quelques séances, le biseau que l'on croit droit devient légèrement convexe, et la coupe s'en ressent sans qu'on comprenne pourquoi. Cette plaque diamantée de grain 80 sert à aplanir une pierre à aiguiser en quelques minutes, et c'est l'accessoire qui manque le plus souvent dans les ateliers amateurs. C'est aussi l'accessoire le moins cher qui améliore le plus tous les autres.

La méthode tient en trois gestes. On trace un quadrillage au crayon sur la pierre humide, on frotte la plaque à plat en croisant les passes, et on s'arrête quand toutes les traces de crayon ont disparu : la surface est alors plane. Un dressage tous les cinq à dix affûtages suffit pour une pierre de travail, un peu moins souvent pour les grains fins qui s'usent moins vite. Notez la date du dernier dressage, on l'oublie plus vite qu'on ne le croit.

Le gros grain 80 attaque vite, ce qui est indispensable pour du dressage mais le rend inadapté à l'affûtage d'une lame fine. Le support métallique reste plan et se rince sous l'eau. Après usage, éliminez la boue de pierre avant qu'elle ne sèche entre les grains, elle durcit et forme une croûte difficile à retirer. Rangez à plat, au sec. Une brosse à ongles et un peu d'eau claire suffisent à retirer les résidus encore frais.