Accessoires et supports d'atelier

Une pierre qui glisse pendant le passage produit un biseau irrégulier, et parfois une coupure. C'est le premier accessoire à acheter après la pierre elle même, avant tout le reste. Un support ferme change immédiatement la qualité du geste, parce qu'il permet d'appuyer franchement sans surveiller le bloc du coin de l'œil.

Deux familles répondent à deux configurations. Le support antidérapant se pose sur un plan de travail et cale la pierre par des mâchoires ou un socle silicone. Le support inox réglable enjambe l'évier, ce qui laisse l'eau s'écouler et évite de transformer la cuisine en atelier humide.

Ces supports acceptent les formats de pierre courants et se rangent à plat, ce qui compte quand l'affûtage se pratique dans une cuisine plutôt que dans un atelier dédié.