Aiguiseur électrique rechargeable pour couteaux et ciseaux

Celui-ci se recharge par câble et travaille sans être branché, ce qui règle d'un coup le problème des blocs d'alimentation et des fiches étrangères. Deux meules motorisées, une moyenne pour reprendre, une fine pour affiner, plus une fente séparée pour les ciseaux et une pierre de finition sur le dessus du boîtier. C'est l'outil de l'entretien courant, celui qu'on sort le samedi matin pour les trois couteaux qui servent tous les jours.

Sa taille dit ses limites. Le moteur est petit, les meules aussi : il rafraîchit très bien un fil fatigué, il ne rattrape pas une lame ébréchée ni un couteau qu'on n'a pas affûté depuis dix ans. Pour cela il faut une machine de plan de travail, ou une plaque diamantée et de la patience. Ne cherchez pas non plus à insister : ce n'est pas un outil de réparation.

Un capot transparent protège la main pendant le passage, ce qui n'autorise pas pour autant à travailler distraitement : la lame ressort coupante et les meules tournent tant que le bouton est enfoncé. Comme tous les aiguiseurs à passage forcé, il impose son angle et ne convient pas aux lames japonaises fines ni aux lames dentelées.