Aiguiseur électrique à bande abrasive, quatre grains
Une bande qui défile, quatre grains de 120 à 1000 : la méthode des ateliers, en format de table.
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- 01Bandes abrasives interchangeables, grains 120, 320, 600 et 1000
- 02Trois bandes fournies avec l'appareil
- 03Tranchant légèrement convexe, plus résistant qu'un biseau plat
- 04Convient aussi aux couteaux de poche, aux ciseaux et aux petits outils
- 05Changement de bande sans outil
- 06Demande une pression légère : la chaleur est le seul vrai risque
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En détail
La bande abrasive est la méthode des affûteurs professionnels, et pour une raison simple : la bande épouse légèrement la lame au lieu de la raboter. Le tranchant obtenu est très légèrement convexe, plus solide qu'un biseau plat, et l'on peut descendre du grain 120 pour redresser un tranchant abîmé jusqu'au grain 1000 pour finir. Les bandes se changent en quelques secondes, l'appareil en reçoit trois d'origine.
C'est aussi la famille qui demande le plus de retenue. Une bande qui défile chauffe l'acier si l'on appuie ou si l'on reste au même endroit, et un fil qui bleuit a perdu sa trempe pour toujours. La bonne pratique tient en trois règles : pression très légère, passage continu du talon vers la pointe sans s'arrêter, et lame reposée entre deux séries. Avec ces trois règles, l'appareil est plus polyvalent que n'importe quel aiguiseur à galets.
Il traite les couteaux de cuisine, les couteaux de poche, les ciseaux et les petits outils. Il ne traite pas les lames dentelées, ni les lames japonaises fines dont l'angle réduit ne survivrait pas à un abrasif de grain 120. Les bandes s'usent : ce sont des consommables, prévoyez-en.
Caractéristiques
- Abrasif
- Bande interchangeable, grains 120, 320, 600 et 1000
- Fourni
- Trois bandes abrasives
- Alimentation
- Secteur, version à prise européenne
- Usage recommandé
- Couteaux de cuisine, couteaux de poche, ciseaux, petits outils
- À éviter
- Lames dentelées et couteaux japonais à angle réduit
- Précaution
- Passage continu, pression légère, lame refroidie entre deux séries
Vos questions sur ce produit
Pourquoi une bande plutôt que des galets ?
Parce qu'une bande souple suit la lame et laisse un tranchant très légèrement bombé, qui tient mieux dans le temps qu'un biseau parfaitement plat. C'est aussi le seul format qui permet de changer de grain librement, du plus mordant au plus fin, au lieu de subir les deux ou trois étages fixes d'un appareil à galets.
Comment éviter de faire bleuir le fil ?
Ne jamais appuyer, ne jamais s'arrêter au même endroit, ne jamais enchaîner plus de quelques passages sans laisser la lame reprendre sa température. Un fil qui bleuit a perdu sa dureté sur le dernier dixième de millimètre et ne la retrouvera pas : il faut alors meuler jusqu'à retrouver de l'acier sain. La prudence coûte trente secondes, la réparation coûte plusieurs millimètres de lame.
Les bandes se remplacent-elles facilement ?
Oui, elles se retirent et se remontent à la main, sans outil. Ce sont des consommables : leur durée dépend entièrement du grain et de la matière travaillée. Gardez toujours une bande fine d'avance, c'est celle qui sert le plus souvent.
Avis sur ce produit
★★★★★
La qualité est excellente, l'emballage était double, une boîte pour le transport et l'autre d'origine. Tout fonctionne parfaitement, il affûte impeccablement.
★★★★★
Fonctionne très bien, je l'ai essayé sur différents styles de couteaux de cuisine et de table. Appareil vraiment efficace.
★★★★★
Excellent aiguiseur. Pour l'instant je n'ai affûté que trois couteaux, et il aiguise très bien.
Avis d'utilisateurs de ce produit, collectés auprès des acheteurs de ce produit.
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